2026年6月15日上午，南京财经大学粮食和物资学院在艺术楼402会议室成功举办“中国稻米产业链现状与高质量发展”学术讲座。本次讲座特邀中国粮食行业协会大米专家委员会主任、国粮武汉科学研究设计院有限公司原总工程师谢健正高级工程师（博士生导师）主讲，由粮食和物资学院副院长蔡荣主持，旨在帮助师生系统了解我国稻米产业发展全貌，深入理解产业高质量发展的路径与方向。
谢健教授是享受国务院特殊津贴专家，1982年起从事稻米加工技术装备研发，主持完成国家重点项目10余项，获省部级一等奖5项。他研发的“柔性智能碾米机”入选国家“十三五”科技创新成就展，参与修订稻米国际标准2项，主持制（修）订国家及行业标准30余项。作为我国稻米产业规划的重要参与者，谢健教授执笔完成了《“十五”全国大米加工业科技发展规划》《“十一五”全国大米加工业发展规划》等国家科技规划。讲座中，他结合四十余年的研究与实践经验，围绕稻米文化、产业链现状及高质量发展三个维度展开了系统深入的分享。
讲座伊始，谢健教授从稻米与文化的关系切入。他指出，稻谷驯化始于中华，千百年来，中国人人口增长史在很大程度上就是水稻扩张及增殖的历史——从汉晋隋唐到宋元明清，稻米的持续增产支撑了中华民族的繁衍与文明的延续。稻米不仅孕育了中华文明，更恩泽全球苍生，是世界重要口粮作物之一。谢教授以宏阔的历史视野，让在场师生深刻认识到稻米之于国家、民族乃至世界的深远意义。
随后，谢健教授系统梳理了我国稻米产业链现状。他指出，当前我国稻米产业呈现五大特征：产需有余、完全自给；总产单产屡创新高；稻谷品种渐优多样；稻米产品丰富多彩；技术装备国际领先。稻米是我国最重要的口粮，大米消费量占口粮总消费量的60%以上，全国四分之三以上人口以大米为口粮，稻米是国家粮食安全的重中之重。在品种方面，优质稻品种评价已从注重理化指标转向重视口感体验，从仪器检测转向品尝评价，涌现出五优稻4号（稻花香2号）、美香占2号、南粳、吉粳等一批明星品种。谢教授同时指出，当前行业仍面临“稻强米弱”、品种外观稳定性不足、品牌同质化严重等突出问题。
在高质量发展路径部分，谢健教授结合2026年作为“十五五”开局之年的政策背景展开深入分析。他指出，在稻谷连年丰产、供给总体充足的背景下，政策重心正从保障“数量安全”向提升“产业效益”和保障“种粮收益”并重转型。谢教授系统阐述了稻米产业结构性调整需要处理好的七大关系：产品“大而全”与“少而精”的科学配比、规模增长与利润健康的协同发展、价值竞争对价格内卷的范式革新、发展速度与运营质量的螺旋升级、产品内核与体验外延的融合创新、经验传承与数字决策的智慧融合、成本结构与运营效率的系统重构。他强调，近年来大米行业“增收不增利”现象凸显，企业应建立以合理投资回报率为导向的决策机制，从产能扩张型增长转向消费引导型发展。在技术路径上，谢教授提出要以智能化为引擎，通过建设智能工厂、推广智能装备与全程溯源系统，推动产业向绿色、高值化方向转型。产品要实现安全化、多样化、方便化，装备需朝着高效化、数字化、智能化迈进，产业发展要走集团化、集群化、全链化道路。
讲座尾声，谢健教授寄语在场师生，希望粮食和物资学院学子立足专业优势，关注稻米产业前沿问题，将理论研究与产业实践紧密结合，为保障国家粮食安全、推动稻米产业高质量发展贡献智慧与力量。
本次讲座内容丰富、数据翔实，兼具文化厚度、产业广度和政策高度，不仅让师生对我国稻米产业链的现状与前景有了更加系统深入的认识，也为粮食和物资学院的专业教学与学术研究提供了宝贵的实践参考。讲座结束后，谢健教授就师生关心的稻米品牌、稻米营养价值、产业政策走向等问题进行了详细解答，现场讨论热烈，学术氛围浓厚。
