12月16日下午，南京财经大学经济学院李丰教授应粮食和物资学院邀请，在我校仙林校区德正楼112室，与我院师生就“我国食物浪费现状及未来思考”主题进行了分享。
讲座开始，李老师从“中央高度重视”、“自给率下降”、“贸易量容量不足”等方面跟同学们阐述了研究食物浪费的意义，深入浅出的剖析了隐含其中的深刻内涵。接着，李老师介绍了食物浪费的现状，并着重强调了全球每年的食物浪费高达13亿吨，浪费了土地和水资源，造成了污染并徒劳的排放了温室气体，而世界每天仍有超过10亿人挨饿，使得同学们更加直观的意识到了当前食物浪费造成的损失的严重性。
进一步地，李老师分享了其主持的课题《粮食消费环节损失浪费调查评估研究》的研究情况，并对家庭消费、外出消费和集团消费三种消费方式的调研情况进行了详细介绍。同时，李老师重强调了课题主题的定义一定要有科学依据，使得同学们对课题有了更加全面的了解。李老师提出，中国粮食安全问题较为复杂，食物浪费资源环境压力不容忽视，而去库存、去产能、去杠杆、降成本，是突破当前困境的重要方法。“事件性消费”、“可持续消费模式”、“供应链损耗”以及“餐厨垃圾去向”是接下来食物浪费研究的重中之重。讲座最后，李老师耐心解答了同学们的疑问与问题，通过本次的交流与学习，同学们均表示获益匪浅。
