张萌，博士，南京财经大学粮食和物资学院讲师。
教育经历：
2018/09-2023/06，中国农业大学，农业经济管理，博士
2015/09-2018/06，中国农业科学院，区域发展，硕士
2011/09-2015/06，南京农业大学，农村区域发展，学士
科研与学术工作经历：
2023/09-至今 南京财经大学粮食和物资学院讲师
2021/12-2022/12 美国普渡大学农业经济系，联合培养博士生
发表论文：
[1]Zhang, Meng, Lu, Xi, & Bai, Junfei*. (2023). The effectiveness of information interventions to improve domestic food safety among rural consumers. International Journal of Consumer Studies, 47(2), 496-508.
[2]Zhang, Meng, Zhu, Qiubo, & Bai, Junfei*. (2022). The disparity between self-reported and observed food safety behavior: A case involving consumers from rural China. Food Control, 138, 108981.
[3]Zhang, Meng, Li, Lei, & Bai, Junfei*. (2020). Consumer acceptance of cultured meat in urban areas of three cities in China. Food Control, 118, 107390.
[4]朱秋博，张萌，白军飞*.短视频对农村居民时间分配和身体健康的影响及应对措施[J].西北农林科技大学学报(社会科学版), 2023, 23(3): 20-33.
[5]Chen, Juhui, Zhang, Meng, & Bai, Junfei*. (2023) How information affects consumers’ attitudes toward and willingness to pay for cultured meat: Evidence from Chinese urban consumers. British Food Journal. https://doi.org/10.1108/BFJ-12-2022-1133.
[6]张萌,高明杰,罗其友*.中国马铃薯价格波动定量分析[J].中国农业资源与区划,2020,41(1):113-121.
[7]张萌,郑华伟,高春雨*等.基于农民主体视角的村庄环境整治满意度研究——以江苏省四个地区的调查为例[J].中国农业资源与区划,2018,39(4):145-151.
[8]张萌,罗其友*,高明杰等.基于DEA模型的中国马铃薯生产效率分析[J].农业展望,2018(2):52-56,64.
[9]高明杰,张萌*,罗其友.我国马铃薯价格波动的时空差异性研究[J].价格理论与实践,2017(10): 104-107.
[10]张萌,罗其友*,高明杰.基于主成分回归的中国马铃薯价格波动影响因素分析[J].价格月刊,2017(9): 25-30.
[11]张萌,罗其友*,高明杰等.马铃薯市场研究进展及展望[J].中国马铃薯,2017,31(2): 113-118.
[12]罗其友,张萌,郑华伟.经济发达地区城郊农民市民化意愿调查与思考——以江苏省溧阳市为例[J].中国农业资源与区划, 2015,36(1):71-78.
研究方向：食品安全、食物消费与消费者行为
主讲课程：暂无
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